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燒餅里面的佐料都有什么?做法是什么?

2020-04-14 555次瀏覽 分類:五分快三動態

燒餅大家都吃過,是一種非常好吃的一種食物,那么大家知道燒餅里面的佐料都有什么?做法是什么?下面讓五分快三燒餅店的工作人員為大家分享一下吧。


原料:

面粉3, 1.5杯,食用油0.5, 泡打粉1/2tsp, 食鹽適量,香油、芝麻醬各30毫升

,酵母8g(約1小包),白芝麻約50克。

 

做法:

1、準備:面粉3, 1.5, 食用油0.5杯,泡打粉0.5tsp, 食鹽,酵母放入面包機,揉20分鐘成面團,如果用手揉則需45分鐘左右。香油、芝麻醬各30毫升,混合調勻成為油酥。

 

2、揉好的面團取150克左右,在面板上搟成長約20厘米,寬約15厘米,厚2毫米的面片,刷上一層油酥,卷成面卷。切成4份備用。

 

3、令取20克左右的面團,像搟餃子皮一樣,搟成圓形的面皮。將步驟2中準備好的1份面卷略微抻長,盤成餅狀放在面皮中央,然后像包包子一樣,用面皮把面卷包好。摁扁成小圓餅狀。成為燒餅胚。

 

4、鋪芝麻:盤中鋪芝麻,燒餅胚的一面沾2滴水(水不要太多),然后用手指抹啊抹,直到燒餅胚表面形成白色粘稠的面漿,白漿面向下,將燒餅胚扣在芝麻里面,輕輕壓一下,保證芝麻粘牢。這一步驟一定用手指多抹幾下,這樣沾上的芝麻不容易脫落。

 

5、平底鍋鋪油,用中火或小火兩面烙,記住先烙沒有芝麻的一面,然后直到兩面金黃為止。由于是發面,烙的時候燒餅會膨脹成半球狀,可以用平鏟壓平。

 

上面分享的就是燒餅里面的佐料都有什么?做法是什么?大家可以根據上面分享的內容來做自己喜歡吃的燒餅。希望上面分享的內容對你有所幫助。