燒餅是我國傳統美食,一直延續到現在。雖然燒餅經過不同地區人的加工與創新,但是燒餅這個名字一直沒有變化,只不過是在配料以及烹調方式上逐漸形成了有自己特色的燒餅。那么大家知道全國有名的燒餅都有哪些嗎?
1、五分快三燒餅:
五分快三燒餅是新鄉的特產,新鄉的一絕,現在已有六十年的歷史了,五分快三燒餅的選料精細,做工考究,烤制出的燒餅色澤金黃,松酥起層,香脆可口,干后無硬核,久存不變質,是饋贈親友之佳品。
2、周村燒餅:
周村燒餅起源于漢代,制作方法到了晚清才得以成熟。因產地是淄博周村而得名周村燒餅周村燒餅作為純手工制品,燒餅一面灑滿芝麻,背面又有酥孔羅列,形狀好似楊樹葉,口感酥脆。
3、曹州燒餅:
曹州燒餅起源于山東,是山東西部和南部的特色名吃。曹州燒餅的形狀像圓盤一般,顏色也是紅中透著金黃,原料以小麥精粉加入香油花椒和茴香面鞣制而成。
4、博山肉燒餅:
博山肉燒餅在明清時期就已經存在了,之后傳入民間。不過因為工藝復雜,味道就以咸味著稱,深受百姓喜愛。肉燒餅的特點不同于北方的燒餅多以食面為主,它的特點是其中包含肉餡,外表經過燒制香脆可口。
5、南京鴨油酥燒餅:
在南京人們喜歡的傳統美食里面就有一道“鴨油酥燒餅”。顧名思義,燒餅里必然加入了鴨油,因此而得名。南京也因利用鴨油極好,使這座古都也被冠以“鴨都”的稱號。
6、揚州草爐燒餅:
揚州草爐燒餅,顧名思義就是揚州的特產,而且沈括還稱揚州草爐燒餅為人間的家庭,這就證明了揚州草爐燒餅的好吃。揚州的巷子也藏不住揚州草爐燒餅的醇香。
7、安國馬蹄燒餅:
馬蹄燒餅是在清乾隆年間聲明遠揚的。現在馬蹄燒餅是河北的傳統點心。馬蹄燒餅做法及外形都很獨特,不同于其他的燒餅,因為馬蹄燒餅的形狀就像馬蹄一樣,可謂新奇,在全國是獨一無二的。
8、恩平燒餅:
大家聽名字就是恩平燒餅是出自恩平的,如果去恩平不吃一塊恩平燒餅,那等于沒來。恩平燒餅已經有500多年的歷史了,并且恩平燒餅外皮也和其他燒餅不同,恩平燒餅的外皮是用糯米粉制作,香而不俗,久負盛名。
9、咸甜酥燒餅:
北京除了烤鴨,還有一種食物很出名,那就是咸甜酥燒餅。北京的酥燒餅不僅有咸味還有有甜味,就連形狀也是不一樣,咸甜酥燒餅層次分明,因此格外酥脆。是餐前飯后不可多得的佳品,老少皆宜。
10、吊爐燒餅:
吊爐燒餅源于山東單縣,從二十世紀初創始至今,有上百年的歷史,吊爐燒餅香酥可口,外形美觀精致,除了日常食用,也漸漸被商家配以精美包裝,成為走親訪友必帶的禮品。
上面分享的就是全國有名的燒餅都有哪些?如果你喜歡吃燒餅,你可以試試這些燒餅,都是我國出了名好吃的燒餅。